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出来上がり。

掲載日: 

     こんにちは。

  半熟煮卵出来上がりー。
  です。

  一応お写真を
  撮らせていただきました。

  うん。

  良い出来です。

  久々に作ったもんだから
  長引かせてネタにしちゃいました(笑)

  では。

  豊成でした。

1番の楽しみ。

掲載日: 

     こんばんは。

  本日3回目の更新。

  おおー、素晴らしい。
  自画自賛ですけどもね。

  しかも、ここまで歯科の話は全くしていない。と。

  今日はNatalie Imbrugliaを聴いています。

  可愛らしくて好きです。
  多分、大学生の頃かな
  初めて耳にしたのは。『Torn』だったかと。

  『Wrong Impression』のPVは
  めちゃくちゃ可愛いですよ。

  でもね、この2曲のナタリーさん。
  歯が違うのです。
  治したんでしょうね。
  『Wrong~』の方が歯並びも色も綺麗です。

  『Torn』の時の前歯が綺麗ではないのかと問われれば
  個性の範囲内ですし綺麗な方だとも僕は思いますが
  やはりシンガーですし気になるところではあるのでしょう。

  まあ、いいか。

  豊成です。

  さて。

  いま、煮卵を仕込んできました。

  これも角煮を作るときは必ず作るもので
  人気は高いです。

  今までは娘ちゃんも小さく
  ボツリヌスが怖かったので
  蜂蜜を使えなかったのですが
  そろそろ平気だろうという事で
  今回作った角煮には昔通りに
  蜂蜜を使用しました。

  それによってより一層コクがでたと思います。
  味も丸くなった気がしてます。

  豚肉とネギと生姜と酒、しょうゆ、めんつゆ
  そこに蜂蜜をいれただけの簡単なものですが
  脂と灰汁をとことんまで取り除くので
  手間はかかってます。

  この煮汁に半熟ゆで卵を浸し
  タッパーの中で一晩寝かすと
  美味しい半熟煮卵になります。

  味は中まで染み込んでいるのに
  君は半熟。
  間違えた。黄身は半熟。

  昔、ラーメン屋さんで半熟の煮卵を食べて
  頭をひねったものです。

  何故、煮てあって味も中まで染み込んでいるのに
  半熟なのか?
  普通、味が染み込むまで煮たら
  黄身も完全に固まるのに。

  考えに考えた挙句思いついたのがこの方法。
  でも、実は有名な作り方だったらしく
  なんの自慢にもなりゃしないですけどね(苦笑)

  奥様は角煮と、この煮卵の熱狂的なファンで
  自ら率先して半熟ゆで卵を作ってくれました。

  娘ちゃんは
  『パパが作るのー?お肉料理してるのー?』
  『おもしろーい!食べたーい!』

  ...なにが面白いのか?
  よくわからないけど
  とりあえず家族の笑顔が見られそうです。

  これこそが料理をする1番の楽しみ。

  食べてくれる人が居ると
  作る楽しみも倍増ってもんです。

  ま、時間かかりすぎたので
  既に娘ちゃんも奥様も
  ネバーランドに行ってますけど。

  あ、夢の中って事です。

  明日、喜んでくれるといいな。

  僕は仕事でその笑顔を見られないけど。

  では、おやすみなさい。

  豊成でした。

5 Hours Later. (スペル合ってる?)

掲載日: 

     こんばんは。

  さあ、5時間煮込みましたよ。
  ほっほっほ。

  答えはー...

  豚の角煮でした!

  僕のレパートリーの中でも
  最も多くの方々からお褒めいただいているのが
  この角煮。

  あと、パスタと鯛茶漬けかな。
  人気メニューは。

  最近作ってなかったので
  自分でも恋しくなって作っちゃいました(笑)

  皆喜んでくれるかな?

  2年ぶりに作った割に
  美味しくできたと思います。

  ん?食べたい?
  んー、多分次はまた2年後位に。

  では、豊成でした。

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