昭島の歯科・歯医者【関歯科診療所】歯周病・予防の総合歯科治療 インプラント、矯正歯科、審美歯科、ホワイトニング

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まず、味見。

掲載日: 

     こんにちは。

  こんなに天候が悪い中でも
  患者さんは皆さんちゃんと
  アポイント通りに来て下さいます。

  その、気持ちに応えなくちゃと
  そう思います。

  ですから、今日も全力疾走です。

  息切れしたら
  休憩すればいいだけですから。

  入院は厳禁ですけど(僕が言っちゃダメか?)ね。

  豊成です。

  さて。

  前に、『いしる』のことを少し
  ブログの中で書きましたが、
  実は自分への御土産に
  買ってきちゃってました。

  ウキウキ。

  この新たに手に入れた調味料を
  どうやって使おうか。

  考えただけでも
  口角挙上が止まらない
  ってなもんです。

  とりあえず
  昔、居酒屋で食べた
  烏賊のいしる漬を炙ったモノを作って
  味見をする事にしました。

  スーパーへ一人テコテコ歩き
  刺身用の烏賊と、ついでにホタテも購入。

  へっへっへ。
  楽しいぜー。

  『いしる』を購入したお店のご主人は
  「かなりしょっぱいから
  薄めないと慣れないうちはきついかもよー。」
  と、言っていました。

  その言葉を思い出し、いしるをそのまま味見してみちゃったりして。
  しょっぱくて、びっくりして
  梅干し食べてすっぱマン。みたいな顔になっちゃったりして。

  うーん、このまま漬けるとエライモノが出来そうだ。
  てなことで、酒とみりんで味を調えてみることに。
  和食の基本だしね。

  で、そこに烏賊ちゃんとホタテ君を投入。
  待つ事、数時間。実際には4時間くらいでしょうか。

  この4時間の長い事長い事。
  何度も意味なく冷蔵庫を開けて色の付き具合とかを
  チェックしてみたりして。
  落ち着き皆無でした。楽しみすぎて。
  エコじゃないから気をつけないといけませんな。

  で、出来上がったのが本日の写真です。

  美味しそうでしょう?
  美味しかったんですよー!
  焼酎持ってこんかーい!!
  位の美味しさでした。

  うふふふふふふふふ。
  久々のニューレシピ。

  まだまだいしるで遊べそうな予感。
  今度は和風パスタを作ってみるつもりです。

  雨の日は、お料理してると
  気が紛れます。

  では。豊成でした。

どうみょうじ。

掲載日: 

     こんばんは。

  どうやら今週の木曜日あたりが
  関東地方に台風が
  最も接近するとか、しないとか。

  またかぁ。
  木曜日、小林歯科に
  出勤する時は
  なにかしら天候に不安が。

  だはー。
  電車、動くのかなあ。

  最初にダイヤ通りに動いてないと
  乗り換えが上手くいかなくて
  大幅に遅刻してしまう事も
  あるから気をつけなくっちゃ。

  エコじゃないけど、
  車で行こうかな。
  さすがに台風の中を
  本厚木まで自転車は
  無茶でしょ(苦笑)

  ちょっと思案中。豊成です。

  さて。

  今日は軽く甘味のお話。

  どうみょうじってご存知でしょうか?
  道明寺って書くんですかね?

  道明寺と言えば僕は
  能楽の方を思い出してしまうのですが
  今回は甘味。です。

  またまたTJが作ってくれました。
  これ、塩気と甘みがベストマッチ!!

  美味しいじゃん。
  やるじゃん。
  もう一個ちょうだいじゃん。

  もともと甘いモノは得意ではなかったのですが
  最近は和菓子とか、そういったお茶に合うモノが
  非常に美味しく感じるようになりました。

  でも、緑茶に合うなあって昔から思うのは
  梅の風味が利かせてある昆布。
  これが1番好きなんですケドも。

  でもでも、甘いモノもかなり美味しく感じちゃう。
  うーむむ。
  ちょっと、自律せんといけませんな。
  またまた体重増えちゃう。

  とか言いつつ
  美味しいから2個食べちゃったけどね(苦笑)

  TJ、ごちそうさまでした!

ひとり、また一人。

掲載日: 

  原田芳雄さんが亡くなりましたね。

  また一人、好きな俳優さんが
  居なくなってしまいました。

  でも、その出演作品には残る。
  これは、凄い事ですよね。

  大好きなミュージシャンも亡くなりましたが
  その音源は残っています。

  僕は、この世界に何を残せるんだろう。

  生きているからには
  何かをこの世界に残せるような人間に
  『何者か』にはなりたいと思います。

  謹んでお悔やみ申し上げます。

  豊成でした。

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